Blogg Oppskrifter

Tiramisu Protein Pannekaker

Okei. Jeg liker ikke kaffe. Men jeg fant ut tidligere i år at jeg likte kaffe i dessert! Rart, jeg vet.. Men, man er som man er. Så her ble det en dessert pannekake med kaffe og med nydelig yoghurt fyll. Kos deg.

Pannekakene:

  • 50 g havremel
  • 15 g honning
  • 180 ml eggehviter
  • ca. 2 teskje kaffe pulver (her er det smak og behag)
  • 120 ml usøtet mandelmelk
  • 3-4 g usøtet kakaopulver, til servering

Yoghurt Fyll:

  • 80 g gresk yoghurt
  • 15 g honning
  • kanel

Fremgangsmåte:

  1. Bland sammen mel, honning, eggehviter og kaffepulver i en bolle. Ha i melken litt etter litt til du får en crepe lignende røre.
  2. Lag fyllet med å blande sammen yoghurt, honning og kanel og sett til side.
  3. Varm en teflonpanne eller hvis du har en crepe panne, bruker du det. Ha 1/3 av røren i pannen og vri rundt på pannen i en sirkel bevegelse til du har fått røren til det er jevnt og tynt. Stek på medium varme i 2-3 minutter og snu den. Stek videre i 1-2 minutter til og legg det over på en varm tallerken. Forsett til du har brukt opp røren.
  4. Fyll crepe pannekaken med yoghurt blandingen og brett den sammen til en trekant. Dryss over kakaopulver og pynt med jordbær eller annen bær. Og nyt alene eller del med en du er glad i.

Tidsbruk:

25 minutter

Kalorier pr porsjon:

189

Proteiner pr porsjon:

12 g

Du vil kanskje også like...